通常用五步CIP流程:
①预先水冲洗:水洗,首先将冷水或温水(50 ℃)送入,时间3-5min。
②碱洗:自动注入碱洗涤剂(三桥牌食品工业碱性清洗剂XNHSQ-1型)(0.5~1%)水温60~80 ℃,时间10-20min。
③中间水冲洗:用水冲洗附着残留在管道、容器中的洗涤剂,时间5-10min。
④酸洗:自动注入酸性洗涤剂(三桥牌食品工业酸性清洗剂XNHSQ-2型):酸液循环清洗,用1%-2%的硝酸,水温60~80 ℃,时间10-20min。
⑤zui终水冲洗:去除残留的杀菌剂,用清水进行短时间冲洗。
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