食品加工车间空气消毒的方法-三桥牌过氧乙酸消毒液

食品加工生产车间内的环境空气质量直接会影响所生产产品的质量，因为漂浮在空气中的细菌、霉菌、真菌等会在不知不觉中接触到食品，导致食品受到二次污染。食品出现质量不达标的问题，会导致产品保质期缩短，细菌超标等现象，不仅会给食品生产企业带来损失，更会zui终损害消费者的身体健康。那么，食品厂车间应该怎样进行空气消毒呢？‘欣诺华’工程师根据多年的经验，做到以下几点，应该就会解决以上问题。

第一，保证食品生产车间的墙壁，地面，屋顶，门窗，食品加工用具等，按照国家要求，采用易清洁，耐水洗，不腐蚀，不生锈的材质，坚持定期清洗，擦拭，保持清洁，减少细菌的生存空间。

第二，保证员工养成良好的工作习惯，在进入食品生产车间以前，按照要求，换好工作服，帽，手部用75%酒精消毒液或免洗手消毒凝胶进行消毒，入口处设置过脚池，过脚池内用食品工业次氯酸钠消毒剂配置含量200ppm~400ppm的含氯消毒液，保证双脚在过脚池内都有接触，接触时间20~30秒。

第三，食品生产车间如果有净化要求，一定要开启空气净化器，如果没有净化要求，就要采用化学消毒的方法，定期对空气进行杀菌消毒。采用的消毒剂一定要是获得卫生许可证的正规企业生产的，并且是国家规定的可以用于食品接触用的消毒剂种类，经常用到的方法有紫外线杀菌，过氧化氢消毒液杀菌，过氧乙酸消毒液，过氧化氢银离子消毒液，二氧化氯消毒剂等。具体使用浓度和方法如下。（除紫外线外的化学消毒剂）

1，过氧化氢消毒液用于空气消毒，一般采用6%~8%含量，每立方米用量20~30毫升，密闭门窗，时间为60min~90min。

2，过氧乙酸消毒液用于空间消毒，将过氧乙酸消毒液稀释至0.3%~0.5%，每立方米用量20~30毫升，密闭门窗，时间为60min~90min。也可以原液自挥发使用，按照15平方米~20平方米的范围放置一盆过氧乙酸消毒液原液，放置的容器直径10厘米左右即可，优点是免稀释，持久杀菌，定期更换。

3，二氧化氯消毒剂用于空气消毒，将配置好的二氧化氯消毒液稀释至300ppm~500ppm，采用喷洒，喷雾，每立方米用量20~30毫升。

4，复合季铵盐消毒液不能用于空间消毒，只能用于食品设备表面或墙地面消毒，使用浓度为800ppm~1000ppm，使用方法为擦拭，喷洒，浸泡等、

5，过氧化氢银离子消毒液使用方法参考过氧化氢消毒液使用方法，使用浓度为2%~3%。

做好以上几点，基本就可以保证食品车间的空气中细菌数量大大降低，完全可以满足食品安全的需要了。